Article le Figaro - Kevin Chambenoit ou le service gagnant

Avant les chiffres, la vraie rentabilité commence par des équipes stables, engagées et bien managées, capables de porter durablement la qualité de service.

Parmi les meilleurs professionnels des métiers du service en salle, Kévin Chambenoit a remporté la médaille pour la classe "Maître d'Hôtel, du Service et des Arts de la Table". Découvrez les épreuves à partir de ce reportage.