Traiteurs de France
Comment améliorer la qualité de service et de management
Contexte & objectifs
Renforcer la qualité de service et développer les compétences managériales au sein du réseau
L’association Traiteurs de France a organisé un séminaire de deux jours à Quimper pour ses responsables de réception et chefs.
L’objectif était de travailler sur la qualité de service et le management des équipes, deux dimensions essentielles dans un secteur où la satisfaction client repose autant sur l’exigence technique que sur la posture relationnelle.
L’ambition était de renforcer la cohésion, d’outiller les managers et de poser les bases d’une signature commune de service.
Pour cette mission, nous avons travaillé sur les piliers Structuration, Relation, Exploration et Transformation.
Réalisations
De la structure à la transformation collective
Commentaires et retours participants
Résultats obtenus
Grâce à cet accompagnement
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Témoignage du dirigeant
Kevin est intervenu auprès de nos équipes de Maitres d’hôtels, durant nos rencontres annuelles… L’objectif était de les amener à réfléchir sur leurs pratiques et de définir ensemble comment susciter une véritable expérience de service avec une signature Traiteurs de France pour nos clients.
Kevin a parfaitement su s’adapter au public, venant de toute la France, de maisons différentes, et donc bien sûr avec des pratiques différentes. Il a été un véritable atout fédérateur, à l’écoute, et nos participants en ont retiré un grand bénéfice et sont repartis conquis !
Au plaisir d’une prochaine collaboration !
Claire PENNARUN - Directrice Générale chez LA MAISON PENNARUN et Présidente des TRAITEURS DE FRANCE
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