Kevin Chambenoit , fondateur

de GRIMOD CONSULTING

Meilleur ouvrier de France 2015 dans la catégorie « Maître d'hôtel, du service et des arts de la table », titulaire d’un DESS en stratégie touristique et hôtelière, Kevin Chambenoit, a fait partie de l’équipe de direction d’établissements prestigieux comme le Bristol, le Shangri-La à Singapour ou le Peninsula.

Sa connaissance pointue des différents métiers de l’hôtellerie de luxe et de la restauration, liée à un parcours d’exception, font de lui un professionnel reconnu. Il bâtit chaque projet sur mesure avec ses clients dans un souci d’exigence et d’excellence, plaçant la dimension humaine au cœur de son expertise.

1996

Stages

Internationaux

Stages opérationnels

et nombreux 

extras

2004

Four Seasons Hotel George V

- Service Achat

- Contrôleur des coûts

- Responsable Stewarding

2008

Shangri-la
Singapour

- Restaurants Manager
- Directeur adjoint de

la restauration

2010

Hotel le Bristol
Paris

- Responsable restauration
- Directeur de la
Restauration

2016

Peninsula
Paris

Directeur de la
Restauration

2018

Grimod 

Consulting

Président
Fondateur

• Management d’une équipe multiculturelle de 350 personnes

• Responsable d’un revenu de 30 Millions d’euros

• Augmentation de la qualité de service de 8 points (LQA)

• Augmentation du profit d'un département de 10 points en un an

• Obtention d’une étoile au guide Michelin pour un restaurant

• Refonte de l'univers visuel d’un restaurant 3* au Guide Michelin

• Création d’un bar contemporain élu bar de l'année, dans un hôtel classique

• Repositionnement de restaurants pour augmentation du chiffre d’affaires

• Mise en place de process efficients

• Management agile du changement

• Dynamisation commerciale des points de vente

• Soutien et développement de plus de 1000 collaborateurs

• Intervention dans de nombreuses écoles dans un but de transmission

L'expertise MOF

Depuis presque un siècle, le concours de Meilleur ouvrier de France récompense l’excellence du travail en valorisant le partage, le rassemblement
et la transmission. A la tête de Grimod Consulting et lui-même Mof Promotion 2015, Kevin Chambenoit a plaisir à réaliser des missions en équipe avec ces professionnels hors pair, dont beaucoup partagent son réseau, afin d'assurer la réussite de votre projet. 

L' excellence à votre service !

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